Por Aury Parra | 08/05/2021.
La fábrica de La Penilla es uno de los centros más importantes en cuanto a la productividad de Nestlé España, en este lugar se realiza la producción de distintos alimentos como postres, cereales infantiles, bombones, obleas y demás. Se estima que para el año 2050, la empresa logre conseguir cero emisiones netas de gases invernaderos.
La caldera en la que se realizará todo el proceso para la obtención de energía verde, fue instalada en la fábrica de chocolates de Nestlé en La Penilla de Cayón (Cantabria), junto con la colaboración de la empresa de servicios energéticos, Bioenergy Ibérica. Además, se estableció que su funcionamiento iniciará a partir de los primeros meses del año 2022.
Esta instalación utilizará como materia prima la cascarilla del cacao que queda del proceso de torrefacción o tostadura, logrando la obtención de vapor. Se espera que la caldera genere cerca de 12.500 toneladas de vapor al año, lo que reduciría casi 2.500 toneladas de las emisiones de gases de CO2 que se producen anualmente en la empresa.
Con este proyecto, buscan desarrollar la energía circular, pues el mismo vapor será nuevamente implementado en el proceso de tostar el cacao, debido al gran poder calorífico que tiene la cascarilla del cacao se espera que esta se empiece a valorizar energéticamente como un biocombustible.
De esta manera, Nestlé busca demostrar una vez más su compromiso con el medio ambiente, ya que entre los años 2011 y 2020 lograron disminuir más de un 16% de consumo de energía, un 83% en el uso del agua y principalmente un 8% en las emisiones de gases de C02.
La empresa busca incentivar a otras compañías a la reutilización, reciclaje y valoración de todos los medios que se implementan dentro de estas, y lo demuestra con hechos, ya que la energía eléctrica que adquiere Nestlé España para el centro de producción, proviene de fuentes renovables y además cuenta con cero residuos a vertederos ya que busca la reutilización y regeneración de los mismos.
