Por Aury Parra | 14/04/2021.
El proyecto se ha venido creando desde diciembre del año pasado por parte de la productora audiovisual, Proyecto Identidad y la marca de whiskey escocés, Buchanan’s. Identidad Colombia busca posicionar la cocina y cultura colombiana, por lo tanto, en la serie web se recorrerán distintos lugares del país contando sus historias a través de la variación de comidas típicas que tiene cada región.
La serie web consta de seis capítulos en donde se mostrará la gastronomía, historias y plazas de mercado de las siete regiones que son: el Caribe, el Pacifico, Cali, las Islas del Rosario, el archipiélago de San Fernando, la Laguna de la Cocha y Bogotá.
Los chefs Jennifer Rodríguez, Camilo Ramírez y Marcela Arango, se encargarán de recopilar las historias que hay detrás de los platos más emblemáticos y de hacer notar la importancia de la naranja siendo una fruta primordial para los colombianos, pero que no se le da la importancia que amerita, de igual forma demostrando que es el complemento ideal para la bebida Buchanan’s.
Esta producción se realizó con la intención de visibilizar las historias que hay en cada región y que muy poco se conocen, de igual forma resaltar al campesino y su trabajo dentro de las plazas de mercado, más en estos momentos de pandemia donde se redujeron sus ventas y por esto se han visto muy afectados, ya que de esto dependen sus vidas, así que, Identidad Colombia, es una gran oportunidad para mostrar la importancia que tiene una plaza de mercado y la necesidad de valorar la labor campesina.
El episodio 4 ha sido la publicación más reciente y se estrenó el pasado 8 de abril, este capítulo es dedicado a la región Caribe, especialmente a Barranquilla y Cartagena, se habla de cómo la gastronomía se toma las calles, el papel fundamental que cumplen las fritangueras, la caracterización de las comidas rápidas, su cultura alegre y demás platos simbólicos de estas ciudades.
Los capítulos publicados de Identidad Colombia se pueden encontrar en los canales digitales de Buchanan’s Colombia y la productora Proyecto Identidad.
